En 1 216 pages, le " Larousse " gastronomique propose 3 000 recettes (dont 400 données par les plus grands chefs d'aujourd'hui) et répond à toutes les questions sur la gastronomie (avec 4 000 articles sur les produits et ingrédients, les appellations, les techniques, l'histoire et la culture...). Magnifiquement illustré de plus de 600 photos (100 plats, 40 planches de produits, 175 gestes professionnels, etc.), cet ouvrage comporte aussi 22 doubles pages consacrées aux cuisines des régions de France. Un livre qui fera le bonheur de tous les gourmets d'aujourd'hui.

" Ouvrage de référence consulté par les professionnels comme par les cinéphiles, ce premier volume du Dictionnaire du cinéma, consacré aux réalisateurs, en est à sa huitième mise à jour depuis 1982. A côté de metteurs en scène consacrés comme Bergman, Fellini, Hitchcock, Renoir ou Welles, on trouvera une centaine de nouveaux venus, qu'il s'agisse de Sam Mendes (American Beauty), d'Eric Valli (Himalaya, l'enfance d'un chef), de Dominik Moll (Harry, un ami qui vous veut du bien), auxquels ce dictionnaire est le premier à consacrer une notice. Ce sont plus de 3 000 réalisateurs de tous les pays qui figurent dans cet ouvrage avec une filmographie complète ou quasi complète, une analyse critique de l'ensemble de leur œuvre et des éléments biographiques. Au total, un panorama de l'histoire du septième art depuis 1895, année de sa naissance, jusqu'en 2001, proposé par un professeur en Sorbonne, membre de l'Institut, qui appartint à la commission d'avances sur recettes du cinéma et au conseil d'administration de la Cinémathèque française. " Guy Schoeller.

Le Grand Usuel Larousse, dictionnaire encyclopédique en 5 volumes, 7 904 pages et plus de 116 000 articles classés alphabétiquement, apporte à tous des réponses simples, claires et immédiates : * 75 000 mots de la langue française pour vérifier l'orthographe et le sens de tous les vocabulaires usuel, technique ou littéraire, et, pour chaque mot, son étymologie, ses synonymes, ses contraires... * 41 000 développements encyclopédiques pour préciser ses connaissances dans tous les domaines, histoire et géographie, arts et culture, sciences et techniques... * Un atlas de 192 cartes des Etats indépendants.

Written by authors from Quebec as well as France, the majority of these stories have been published in the last decade and reflect a rich diversity of styles and themes. From Daniel Boulanger's exploration of revenge and the desire for recognition in "The Hunter's Cafe," to Alain Gerber's brief and poetic "You Never Die," these stories make excellent reading in any language.

Le prince Nicolas est transformé en crapaud, pas de peau. Il multiplie malgré tout ses effronteries et ses vilains tours jusqu'à ce qu'il soit mangé... par son père. Un texte impertinent, à l'humour noir et aux gags sadiques. Qualité graphique intéressante.

" Gentil lapin, que cherches-tu ainsi ? - Un cadeau pour l'anniversaire de Bleuette, ma douce amie. Un beau cadeau qui brille autant que mon amour pour elle. " Accompagne Grisou le petit lapin dans sa quête du plus beau cadeau du monde, et découvre les merveilles de la nature cachées sous les volets de ce livre raffiné. Un livre scintillant pour célébrer la beauté de l'amour.

Un petit ourson de laine, un grand voyage au bout du monde et, surtout, la complicité magique des images et des mots... Voilà l'histoire à la fois grave, touchante et envoûtante de l'inoubliable Monsieur au grand cœur.

Prize winning story, told in the first person, of a woman reared as a boy.

Maud, vingt et un ans, cache sa beauté et ses idéaux derrière de vilaines lunettes. Elle s'engage dans une ONG et se retrouve au volant d'un quinze tonnes sur les routes de la Bosnie en guerre. Les quatre hommes qui l'accompagnent dans ce convoi sont bien différents de l'image habituelle des volontaires humanitaires. Dans ce quotidien de machisme, Maud réussira malgré tout à se placer au centre du jeu. Un à un, ses compagnons vont lui révéler les blessures secrètes de leur existence. Et la véritable nature de leur chargement. A travers des personnages d'une force exceptionnelle, Jean-Christophe Rufin nous offre un puissant thriller psychologique. Et l'aventure de Maud éclaire un des dilemmes les plus fondamentaux de notre époque. A l'heure où la violence s'invite jusqu'au coeur de l'Europe, y a-t-il encore une place pour la neutralité bienveillante de l'action humanitaire ? Face à la souffrance, n'est il pas temps, désormais, de prendre les armes ?

Depuis le XIIe siècle, Aliénor d'Aquitaine a sa légende. On l'a décrite libre, sorcière, conquérante : «le roi disait que j'étais diable», selon la formule de l'évêque de Tournai. Clara Dupont-Monod reprend cette figure mythique et invente ses premières années en tant que reine de France au côté de Louis VII. Des noces royales à la deuxième Croisade, du chant des troubadours au fracas des armes émergent un Moyen Age lumineux, qui prépare sa mue, et la reconstitution d'un amour impossible. Une Aliénor tout à tour ambitieuse et sensible, fragile et déterminée, cruelle et délicate. A destin exceptionnel, roman flamboyant. Marie Rogatien, Le Figaro magazine. Un singulier portrait de femme, à la fois déesse mythologique et créature avant-gardiste. Claire Julliard, Le Nouvel Observateur. A travers ce troublant roman polyphonique, l'écrivain donne à voir Aliénor telle une forteresse imprenable, suscitant à la fois l'amour et la peur. Benoît Legemble, Marianne.

1971. Emprisonné par les Khmers rouges, l'ethnologue François Bizot doit sa libération à son geôlier, un jeune révolutionnaire idéaliste du nom de Douch. 1988. En visitant l'ancien centre de torture de S21, Bizot découvre que Douch est responsable de la mort de milliers de personnes. 2003. Bizot revoit Douch pour la première fois. Un étrange dialogue se poursuit au-delà de leur rencontre. 2009. Au procès des Khmers rouges, François Bizot est le seul témoin convoqué par la Chambre. Dans une déposition bouleversante, il expose l'interrogation au centre de sa vie - comment reconnaître les crimes des bourreaux sans mettre en cause l'homme lui-même ? Comment faire face à Douch sans nous regarder dans le miroir ?

En ce 50e anniversaire de son exil à la suite de l'invasion chinoise du Tibet, qui est aussi le 70e anniversaire de son intronisation, le Dalaï-lama livre son autobiographie spirituelle empreinte de réalisme sur les enjeux actuels. Les propos du Dalaï-lama sont comme un trait d'union entre le passé et le présent : aussi naturellement qu'il relate ses souvenirs d'enfance, il narre les anecdotes de ses vies antérieures et évoque ses treize prédécesseurs, à un moment où il réfléchit à sa succession. Il revient également sur sa charge de chef spirituel et de porte-parole du Tibet, en commentant l'impact de ce rôle sur la scène internationale. L'originalité de cette autobiographie spirituelle est d'être articulée autour des trois grands engagements de sa vie : en tant qu'être humain, il réaffirme l'importance de développer les qualités de cœur pour le bien de tous ; en tant que moine bouddhiste, il invite au dialogue avec les autres religions comme avec les non-croyants ou les scientifiques afin de définir les principes d'une éthique laïque et l'urgence de prendre soin de la planète ; en tant que Dalaï-lama, il met en œuvre une politique de la bonté et lance un appel à la conscience du monde. À l'heure de la civilisation planétaire et de l'histoire globale, il appelle à une révolution éthique et spirituelle, engageant chacun à assumer sa part de responsabilité universelle afin de préserver l'avenir des générations futures. Dans un monde profondément interdépendant, il souligne l'importance de se transformer pour transformer le monde. Ce livre apporte de formidables leçons de vie à méditer dans un cœur à cœur avec une personnalité d'exception qui se livre avec esprit et vérité, pour célébrer une victoire de la Paix.